Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang

Nasi dagang kelantan biasanya digandingkan dengan gulai ikan tongkol gulai udang gulai kari ayam dan gulai kerutuk itik serati.

Gulai ikan tongkol nasi dagang. Mula2 plan nak bikin nasi dagang tapi rasa tak berapa nak rajin pulak. Saya suka nasi dagang terengganu yang nasinya sangat lembut berbanding dengan nasi dagang kelantan. Masakan ini dianggap sebagai bentukan lain daripada kari. Ciri khas gulai ialah rasanya yang kaya akan rempah seperti bawang merah bawang putih halia lengkuas cili dan sebagainya yang kemudian dimasak dalam santan.

Nampak sangat saya ni bila jumpa nasi dagang dah tak peduli kiri kanan. It is eaten with gulai ikan tongkol a spicy fish red curry cooked with tuna and a hoard of spices as well as buah belimbing one of my favorite ingredients i love to use in straits cooking. Nasi dagang gulai ikan tongkol dan acar jelatah fragrant and glutinous rice cooked in coconut milk with tuna curry and pickled vegetables. Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang.

Mana mana pun boleh. As we have seen in several dishes from terengganu fish is a staple amongst the folks from this region and nasi dagang is no exception. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Katanya dia makan nasi dagang dengan lauk ayam atau lauk itik serati sahaja.

Seperti biasa cm gunakan 3 jenis rempah dalam gulai ni rempah kari ikan baba s serbuk ketumbar dan rempah gulai cap ros yang ni banyak ada di negeri2 pantai timur. Lauk sampingan pula ialah telur rebus acar timun dan sambal ikan. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih. Hmm saya tak perasan lah selama ni kalau dia tak makan lauk gulai ikan tongkol masa makan nasi dagang.

2 ekor ikan tongkol dibersihkan 12 biji bawang merah 6 ulas bawang putih 3 in halia 2 in lengkuas 2 in kunyit semua bahan dikisar 2 biji bawang besar dihiris 4 sudu besar ketumbar 2 sudu besar jintan manis 2 batang kulit kayu manis 1 2 cawan cili kisar 3 sudu besar kerisik. Gulai ikan tongkol bahan bahan. Saya tanya bukankah aween suka makan nasi dagang. Di kelantan ikan tongkol putih lebih digemari disebabkn isinya yang lebih pejal dan sesuai sangat untuk buat gulai ikan untuk nasi berlauk atau nasi dagang ni.

Gulai mempunyai aroma yang wangi kuah santan yang kaya akan rempah sangat membangkitkan. Aduhaaai ikan ni pulak kegemaran saya. Bahan utama gulai boleh menggunakan ayam ikan daging kambing daging lembu ataupun sayur.